專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)指公共場(chǎng)所的發(fā)證監(jiān)測(cè)、復(fù)證監(jiān)測(cè)和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。發(fā)證監(jiān)測(cè)和復(fù)證監(jiān)測(cè)是指對(duì)公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，評(píng)價(jià)其衛(wèi)生狀況，確定是否發(fā)放衛(wèi)生許可證。經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)測(cè)是指公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位在取得為生許可證之日起，至下次復(fù)核為生許可證之間的一段時(shí)間內(nèi)所進(jìn)行的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)衛(wèi)生狀況達(dá)標(biāo)情況，促使衛(wèi)生狀況鞏固提高。專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)有CO、CO2、氨、甲醛、照度、新風(fēng)量、噪聲、溫度、濕度、風(fēng)速、臭氧、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、可吸入顆粒物、總揮發(fā)性有機(jī)物（TVOC）等。

大家都知道開(kāi)酒店、旅館、美容美發(fā)店等，要辦理《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》，它的出鏡率可是非常高的，不僅是作為基本的衛(wèi)生條件，同時(shí)也是達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的重要標(biāo)志。關(guān)于這方面的小知識(shí)吧，為什么是“專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)”依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第十九條規(guī)定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)期間應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對(duì)公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、采光、照明、噪聲、顧客用品用具、水質(zhì)等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果以報(bào)告形式體現(xiàn)出來(lái)并具有一定法律效應(yīng)的，出具的報(bào)告則被稱為“專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告”。

專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)范圍一般包括：潔凈室環(huán)境等級(jí)評(píng)定、工程驗(yàn)收檢測(cè)，包括食品、保健品、化妝品、桶裝水、牛奶生產(chǎn)車(chē)間、電子產(chǎn)品產(chǎn)車(chē)間、GMP車(chē)間、醫(yī)院手術(shù)室、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室、生物安全實(shí)驗(yàn)室、生物安全柜、超凈工作臺(tái)、無(wú)塵車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間等。檢測(cè)項(xiàng)目：風(fēng)速風(fēng)量、換氣次數(shù)、溫濕度、壓差、懸浮粒子、浮游菌、沉降菌、噪聲、照度等。專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)普遍要求要有全面的潔凈相關(guān)檢測(cè)能力，可為藥品GMP車(chē)間、電子無(wú)塵車(chē)間、食品藥品包裝材料車(chē)間、無(wú)菌醫(yī)療器械車(chē)間、醫(yī)院潔凈手術(shù)室等。

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委要求第一類、第二類消毒產(chǎn)品首次上市前需要自行或者委托第三方進(jìn)行衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)合格的消毒產(chǎn)品方可上市銷售。衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)項(xiàng)目包括：消毒劑檢驗(yàn)項(xiàng)目、消毒器械檢驗(yàn)項(xiàng)目、指示物檢驗(yàn)項(xiàng)目、滅菌物品包裝物檢驗(yàn)項(xiàng)目、抗(抑)菌制劑檢驗(yàn)項(xiàng)目。政府單位備案申報(bào)專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)。專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目：外觀、有效成分含量測(cè)定、pH值測(cè)定、穩(wěn)定性試驗(yàn)、連續(xù)使用穩(wěn)定性試驗(yàn)、鉛、砷、汞的測(cè)定、金屬腐蝕性試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室對(duì)微生物殺滅效果測(cè)定、模擬現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)或現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)、毒理學(xué)安全性檢測(cè)、總體性能試驗(yàn)。

專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)目及要求主要有以下這些：檢測(cè)項(xiàng)目：風(fēng)速風(fēng)量、換氣次數(shù)、溫濕度、壓差、懸浮粒子、浮游菌、沉降菌、噪聲、照度等。具體可以參考專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：1）《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50073-20012）《醫(yī)院潔凈手術(shù)部建筑技術(shù)規(guī)范》 GB 50333-20023）《生物安全實(shí)驗(yàn)室建筑技術(shù)規(guī)范》GB 50346-2004（4）《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB 50591-2010等

食品工業(yè)水質(zhì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)項(xiàng)目：送風(fēng)過(guò)濾器檢漏、定向氣流、風(fēng)速、換氣次數(shù)、靜壓差、新風(fēng)量、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、表面微生物、噪聲、照度、溫度、相對(duì)濕度、自凈時(shí)間、甲醛。專業(yè)水質(zhì)檢測(cè)檢測(cè)依據(jù)：GB 50687-2011《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》GB 50591-2010《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》食品工業(yè)潔凈廠房應(yīng)按生物潔凈室原則建設(shè)，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術(shù)為過(guò)程控制的重要保障條件，構(gòu)造良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境。