食品工業(yè)公共場所環(huán)境檢測機(jī)構(gòu)項目：送風(fēng)過濾器檢漏、定向氣流、風(fēng)速、換氣次數(shù)、靜壓差、新風(fēng)量、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、表面微生物、噪聲、照度、溫度、相對濕度、自凈時間、甲醛。專業(yè)公共場所環(huán)境檢測檢測依據(jù)：GB 50687-2011《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》GB 50591-2010《潔凈室施工及驗收規(guī)范》食品工業(yè)潔凈廠房應(yīng)按生物潔凈室原則建設(shè)，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術(shù)為過程控制的重要保障條件，構(gòu)造良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境。

專業(yè)公共場所環(huán)境檢測就是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)方法以間斷或連續(xù)的形式定量地測定環(huán)境因子及其他有害于人體健康的室內(nèi)環(huán)境污染物的濃度變化，觀察并分析其環(huán)境影響過程與程度的科學(xué)活動。專業(yè)公共場所環(huán)境檢測的目的是為了及時、準(zhǔn)確、全面地反映室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，并為室內(nèi)環(huán)境管理、污染源控制、室內(nèi)環(huán)境規(guī)劃、室內(nèi)環(huán)境評價提供科學(xué)依據(jù)。具體可概括為以下幾個方面。（1）根據(jù)室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，評價室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量；（2）根據(jù)污染物的濃度分布、發(fā)展趨勢和速度，追蹤污染源，為實施室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測和控制污染提供科學(xué)依據(jù)等。

專業(yè)公共場所環(huán)境檢測項目分為：消毒劑、消毒器械、一次性衛(wèi)生用品、一次性醫(yī)療用品等檢測項目。消毒劑用于殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達(dá)到無害化要求，將病原微生物消滅于人體之外，切斷傳染病的傳播途徑，達(dá)到控制傳染病的目的。消毒劑按照其作用的水平可分為滅菌劑、消毒劑、中效消毒劑、低效消毒劑。專業(yè)公共場所環(huán)境檢測檢測項目：感官性狀、pH值、有效成分含量、穩(wěn)定性試驗、金屬腐蝕性、現(xiàn)場試驗、殺滅試驗等。檢測依據(jù)：WS/T 648-2019《空氣消毒機(jī)通用衛(wèi)生要求》GB 17988-2008《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》

專業(yè)公共場所環(huán)境檢測環(huán)境的控制要求：1、專業(yè)公共場所環(huán)境檢測廠房內(nèi)提供工藝生產(chǎn)所要求的空氣潔凈度級別，潔凈廠房內(nèi)空氣中的塵粒和微生物數(shù)應(yīng)符合規(guī)定。2、潔凈廠房的溫度、相對濕度、壓差和氣流與其生產(chǎn)和工藝要求相適應(yīng)。潔凈室環(huán)境的控制要求3、更衣室、浴室及廁所的設(shè)置不得對潔凈室產(chǎn)生不良影響。4、對于產(chǎn)生粉塵的房間要設(shè)置有效的捕塵裝置，防止粉塵的交叉污染。5、對生物潔凈室應(yīng)定期消毒，使用的消毒劑不得對設(shè)備、物料和成品產(chǎn)生污染，消毒劑品種定期更換，防止產(chǎn)生耐藥菌株。