食品工業潔凈用房檢測項目:送風過濾器檢漏、定向氣流、風速、換氣次數、靜壓差、新風量、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、表面微生物、噪聲、照度、溫度、相對濕度、自凈時間、甲醛
檢測依據:
GB 50687-2011《食品工業潔凈用房建筑技術規范》
GB 50591-2010《潔凈室施工及驗收規范》
食品工業潔凈廠房應按生物潔凈室原則建設,以控制有生命微粒的污染為主要目的,以空氣潔凈技術為過程控制的重要保障條件,構造良好衛生生產環境。食品工業潔凈用房宜為一下4個等級:
Ⅰ級 高污染風險的潔凈操作區。
Ⅱ級 Ⅰ級區所處放入背景環境或污染風險僅次于Ⅰ級的涉及非滅菌食品的結凈操作區。
Ш級 生產過程中重要程度較次的區域。
Ⅳ級 屬于前置工序的一般清潔要求。